Receta del mousse de café

Ingredientes

Porciones por receta

Tiempo de preparación

85 min.

Calorías

583

Tipo de cocina

Mediterránea

Preparación

Ponemos una taza el café espresso Lavazza añadimos el azúcar y el café soluble. Dejamos que hierva todo unos 3 minutos para que quede ese aroma tan característico.
Empezamos a preparar la base de la mousse. Batimos bien las yemas con batidora eléctrica, una vez que tenga la consistencia de una crema añadimos el café, siempre será mejor que esté frío o templado, para que no afecte su calor a las yemas.
Batimos la crema hasta que quede bien consistente. Puede tener su parte de azúcar, dependerá de lo dulce que les gusten los postres.
Una vez esté la crema, iremos uniendo con la mezcla de las yemas y el café, poco a poco y con cuidado para que quede lo más esponjosa posible. Dispondremos esta deliciosa mousse en copas individuales y la pondremos por 2 horas en la heladera. A la hora de servir puedes poder un poco de chocolate blanco o negro rallado por encima.

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