¿QUÉ ES EL CAFÉ AFFOGATO Y CÓMO SE PREPARA?

El término affogato en italiano significa "ahogado". El café affogato es un postre de origen italiano que se elabora a partir de 2 ingredientes, café y helado.

Dijimos postre sí, ¿no es una bebida? Si bien es el café espresso caliente el ingrediente estrella, el helado convierte a esta receta en un postre más que una bebida.

Consiste en verter por encima de una bocha de helado de crema americana o vainilla, café espresso recién elaborado.

¿CÓMO SE PREPARA EL CAFÉ AFFOGATO? 

La receta es más que simple, pero lo que va a elevar la calidad de la preparación es la selección de sus ingredientes.

¿Qué necesitás?

• Copa o vaso para helado de base angosta


• Helado, preferentemente de vainilla


• Café espresso Lavazza previamente elaborado 20ml

Modo de preparación

Los pasos para elaborarlo son sencillos, consiste en servir la bocha de helado y luego verter el café espresso.

El contraste de las temperaturas frío – caliente, hace que esta preparación sea exquisita para disfrutar todo el año.

A partir de esta receta sencilla, surgieron variantes que dan lugar a la combinación de más sabores, algunos le agregan desde salsa de chocolate, cookies, nibs de cacao, chips de chocolate hasta licor.

Es destacable la versatilidad del café, como bebida o como ingrediente de una preparación más compleja, frío o caliente siempre nos ofrece disfrute con su sabor y aroma.