Día Internacional del Café

El 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café. Enterate ¿cuál es el motivo de la elección de la fecha? Además, en honor a su día, en este artículo te contamos lo que tenés que saber de esta infusión que es parte de nuestra historia como sociedad.  Para más información ingresá a Somos El Café.

¿Por qué se celebra el día internacional del café?

El Día Internacional del Café comenzó su historia en el año 2015, específicamente el 1 de octubre. Esta fecha fue elegida por los países que integran la Organización Internacional del Café (OIC). La elección de la fecha del día internacional del café se debió a la intención de unificar el festejo, dado que previamente se realizaban múltiples festejos, en cada país, de manera separada. La finalidad de celebrar el día internacional del café es disfrutar de la pasión, amor, tradición y cultura alrededor de esta infusión.

¿Qué es? Y ¿Qué hace la Organización Internacional del Café?

La Organización Internacional del Café (OIC) es una entidad intergubernamental establecida en 1963, cuyo objetivo es promover el café internacionalmente y asegurar su comercio justo y sostenible en los países productores. La OIC busca mejorar las condiciones de vida de los agricultores de café y fomentar el desarrollo del sector cafetalero.

La OIC está conformada por países productores y consumidores de café. Los miembros incluyen naciones que producen café como: Brasil, Colombia y Vietnam; así como países que importan y consumen café como: Estados Unidos, Alemania y Japón. 

También te interesará: 10 Benefícios del Café 

Curiosidades del Café

La Segunda Bebida más Popular en el Mundo

El café es la segunda bebida más consumida del mundo, después del agua potable. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) la producción y el consumo de café han aumentado un 40%  en los últimos 50 años. En Argentina, en el último tiempo, se pudo observar un fuerte crecimiento de la categoría total de café. Este aumento demuestra la creciente popularidad del café en el país, consolidándose como una infusión esencial en el día a día de las personas.

Las 4 “M” del Café

Según los expertos, un buen café debe cumplir con las cuatro M: materia prima (que los granos de café sean de excelente calidad), molienda (proceso de reducir el tamaño de los granos de café tostados en partículas más pequeñas), máquina (la cafetera elegida debe ser práctica, simple y presentar capacidad para optimizar la calidad del café) y mano (experiencia de quien lo prepare).

Café: La Principal Fuente de Cafeína en Nuestra Dieta

El compuesto prevalente del café es la cafeína. Según la mayoría de las encuestas cubiertas por la base de datos de consumo de alimentos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) el café constituye la fuente más importante de cafeína de los adultos, y representa entre el 40 % y el 94 % de la ingesta total.

Dado los efectos de la cafeína sobre el sistema nervioso central (nerviosismo, irritabilidad, ansiedad, temblores, insomnio, cefalea) se recomienda evitar el consumo de café antes de ir a dormir para evitar problemas en la conciliación del sueño. Por los mismos efectos no se aconseja el consumo de esta bebida en niños y, en embarazadas y durante la lactancia moderar su consumo.

También te interesará: ¿Qué sucede si consumo demasiado café?

Café y Salud: Recomendaciones para un Consumo Adecuado

Dada la presencia de otros compuestos en el café, que interfieren en la absorción de ciertos metales divalentes como el hierro y calcio, se desaconseja el consumo de café junto a las comidas principales. Se recomienda alejar la ingesta del mismo al menos 2 horas pre y post comida.

Otro dato importante, el gluten. ¿Las personas con enfermedad celíaca pueden consumir café? Es muy importante corroborar, con el listado de la Anmat, el café elegido para corroborar que sea libre de gluten. 

Por todo lo expuesto y para celebrar el día internacional del café, Lavazza lanzó la promo ESPECIAL COFFEE SALE. Durante la semana del día internacional del café, podés acceder al plan de café Lavazza con un 20% OFF sólo por tiempo limitado. Elegí el plan de compra de cápsulas compatibles y con esa compra, Lavazza te ofrece la cafetera Blue o Espresso Point Lavazza en comodato.