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Recetas con café
Cómo se hacen los churros de café?
Hagan esta deliciosa receta de churros de café Lavazza, son ideales para el mate en la playa o como una fácil manera de atender a tus invitados. Los ingredientes de este plato los tenemos en la cocina, así que solo mirá los pasos que debes hacer para disfrutarlo.
Churros de café
Ingredientes
- Para la crema pastelera:
- 1L Leche
- 100g Manteca
- 200g Azúcar
- 6 Yemas de huevo
- 60g Fécula de maíz
- 1 pocillo de café Lavazza
- Para los churros:
- 300ml Agua
- 200ml Leche
- 5g Sal
- 500g Harina
- c/s Azúcar impalpable para espolvorear
- 200g Crema pastelera de café
Porciones por receta
10
Tiempo de preparación
40 min.
Calorías
361
Tipo de cocina
Mediterránea
Preparación
- Para la crema pastelera:
- En una olla poner a hervir la leche, el pocillo de café Lavazza y la manteca.
- Aparte batir las yemas con el azúcar en un bowl hasta que quede como crema.
- Disolver la fécula en 50 ml de agua.
- Vaciar un poco de la leche hirviendo a la mezcla de yemas y disolver bien con un globo evitando que se pegue.
- Agregar la fécula de maíz y seguir moviendo evitando que se pegue.
- Retirar del fuego una vez que espese, tapar y refrigerar.
- Para los churros:
- En una cacerola poner a hervir el agua, leche y sal.
- Aparte colocar la harina en una batidora con paleta.
- Agregar el agua y leche hirviendo. Trabajar con paleta hasta que la masa se desprenda de los lados de la batidora.
- Colocar la masa en una churrera para posteriormente formar los churros y freír a 180º C. Escurrir bien y pasar por el azúcar. Rellenar con la crema pastelera de café Lavazza.
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