El café cortado es un espresso al que se le agrega unas gotas de leche para disminuir la acidez y amargura. Es la infusión que va en cualquier momento, la que más se pide. Es la mejor forma de disfrutar un café suavizándolo con leche.
¿Cómo hacer un café cortado?
Ingredientes
Leche espumada
40 ml de Café espresso
Porciones por receta
1
Tiempo de preparación
5 min.
Calorías
11
Tipo de cocina
Mediterránea
La leche se le añade para suavizar el sabor del espresso
Preparación
Primero se prepara el espresso
Luego se calienta la leche con espumador para darle una consistencia cremosa llegando a los 65º
Se obtiene una leche que mantiene la dulzura natural de la misma
Pero elijamos la forma que elijamos de preparación, el café cortado puede ser disfrutado en cualquier momento del día