Cómo hacer trufas de café?

Las trufas de café son perfectas para acompañar a la hora de la tarde por su facilidad y rapidez en la preparación, además de su rico sabor. Hasta se puede mantener en la nevera por unos cuantos días.

Trufas de café

Ingredientes

5 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de azúcar impalpable
1/3 taza de crema para batir
1 shot de espresso Lavazza
1 1/2 taza de chocolate

Porciones por receta

Tiempo de preparación

85 min.

Calorías

510

Tipo de cocina

Mediterránea

Preparación

Revuelve en un recipiente el cacao y el azúcar. Reserva un momento.
Calienta la crema para batir con el shot de espresso Lavazza; cuando empiece a hervir retira del fuego y agrega el chocolate; revuelve hasta que éste se derrita. Coloca la mezcla en un molde con plástico y refrigera durante cinco horas.
Con ayuda de una cuchara, saca bolitas de la mezcla de chocolate y dale forma con ayuda de tus manos. Pasa las bolitas por la mezcla de cacao y colócalas sobre una fuente con papel manteca
Guarda en la heladera hasta servir.

Blends recomendados para esta receta