Cómo hacer torta vegana de café y chocolate?

Esta torta es ideal para compartir en familia. No hace falta ser vegano para disfrutar de este postre, también es ideal para los que no puedan comer huevos o lácteos, o para quien se encuentre con una despensa falta de ingredientes.

Torta vegana de café y chocolate

Ingredientes

150 g de Harina 0000
50 g de Cacao en polvo sin azúcar
170 g de Azúcar
200 ml de Café descafeinado Lavazza
Media cucharita de Bicarbonato de sodio
Pizca de Sal
5 ml de Esencia de vainilla
170 ml de aceite de girasol
15 ml de Vinagre de manzana
Azúcar glasé para decorar

Porciones por receta

Tiempo de preparación

45 min.

Calorías

300

Tipo de cocina

Mediterránea

Preparación

Precalentar el horno a 180°C y enmantecar y enharinar un molde redondo de fondo desmontable. Preparar el café descafeinado Lavazza y dejar que se enfríe.
En un recipiente mediano mezclar tamizando la harina con el cacao, el bicarbonato y la sal. Añadir el azúcar y mezclar con un batidor de varillas. En otro recipiente batir el café, el vinagre, la vainilla y el aceite.
Incorporar ambas preparaciones, mezclando con suavidad hasta tener una masa homogénea sin grumos, y verter en el molde. Hornear durante unos 25 minutos, hasta que al pinchar con un cuchillo redondo en el centro salga limpio. Esperar un rato antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Decorar con azúcar glasé al gusto.

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