¿Cómo hacer un café cortado?

El café cortado es un espresso al que se le agrega unas gotas de leche para disminuir la acidez y amargura. Es la infusión que va en cualquier momento, la que más se pide. Es la mejor forma de disfrutar un café suavizándolo con leche.

Ingredientes

Leche espumada
40 ml de Café espresso

Porciones por receta

Tiempo de preparación

5 min.

Calorías

Tipo de cocina

Mediterránea

La leche se le añade para suavizar el sabor del espresso

Preparación

Primero se prepara el espresso
Luego se calienta la leche con espumador para darle una consistencia cremosa llegando a los 65º
Se obtiene una leche que mantiene la dulzura natural de la misma
Pero elijamos la forma que elijamos de preparación, el café cortado puede ser disfrutado en cualquier momento del día

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